Salada de feijão fradinho e frutos do mar

Há alguns dias estava com vontade de comer feijão fradinho (também conhecido como feijão de corda). É muito comum na Bahia comer feijão fradinho acompanhando frutos do mar ou peixe. Preparei então essa receitinha bastante leve que comemos como prato único no jantar.

Ingredientes:

Para o feijão

250g de feijão fradinho

1 dente de alho

1/2 cebola picada

1 colher de sopa de hortelã picada

1 colher de azeite de oliva

2 colheres de vinagre branco (usei de maçã)

salsinha à gosto

Para os frutos do mar

250g de frutos do mar (usei aqueles congelados)

suco de 1 limão

1 tomate picado

2 colheres de sopa de vinho branco

salsinha picada

sal e pimenta do reino à gosto

Cozinhar o feijão com água, um dente de alho amassado e sal. Quando estiverem cozidos, escorrer e deixar esfriar. Misturar os outros ingredientes ao feijão.

Cozinhar os frutos do mar como indicado na embalagem. Deixar esfriar um pouco, adicionar o suco de limão, o vinho branco, o tomate, a salsinha e a pimenta. Misturar bem. 

Serví-los frios.