tag:blogger.com,1999:blog-1857137790818418332024-02-07T04:32:44.390+01:00Colher de Pauuma brasileira numa cozinha siciliana, mas sempre fiel à sua colher de pau!Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.comBlogger74125tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-4669212144635652192009-12-17T12:58:00.002+01:002009-12-17T13:24:31.204+01:00Bolo de tangerina<div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">A Sicilia e seus cítricos... esse é o período do ano em que me encontro rodeada de sacos de laranja, limões e tangerinas. Meus sogros não se dão conta que aqui em casa somos só nós dois e não máquinas devoradoras de frutas! Como não sou de comer fruta, tenter usar as tangerinas em uma receita bem gulosa. Sei que não é certo, mas é melhor do que deixá-las apodrecerem.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><img src="http://4.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SyoLAepOUeI/AAAAAAAABKU/dgFi4s1BofU/s400/S7303849.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5416153604720316898" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 384px; height: 400px; " /><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Adaptei uma receita de massa bolo de laranja e tive a idéia de caramelizar os gomos de tangerina. Infelizmente no momento em que eu estava mergulhando os gomos no caramelo, meu telefone tocou e a calda endureceu em uma fração se segundos. Por isso recomendo> sejam rápidas! </span></span></div><div><div style="text-align: center; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><img src="http://4.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SyoLAqklIjI/AAAAAAAABKc/9kcVsVaF_GM/s400/S7303851.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5416153607922065970" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px; " /><div style="text-align: center; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ingredientes:</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">280g de farinha de trigo<br />1 colher de chá de fermento em pó<br />1 colher de chá de bicarbonato de sódio<br />1 pitada de sal<br />120g de margarina em temperatura ambiente<br />200g de açúcar<br />2 ovos<br />1 xícara de suco de tangerina (+/- 4 tangerinas)</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Calda</span></span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">:</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1/2 xícara de açúcar</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 xícaras de suco de tangerina</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Para decorar</span></span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">:</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1/2 xícara de açúcar</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1/2 xícara de água</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 colher (sopa) de vinagre (branco ou maçã)</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 tangerina</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Aqueça o forno a 180º e unte uma forma com buraco no meio.<br />Peneire juntos a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato. Reserve.</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Em outro recipiente bater a margarina e o açúcar. Adicione em seguida os ovos um a um, sempre batendo. Reduza a velocidade e adicione a farinha aos poucos, alternando com o suco. Leve ao forno por cerca 45 minutos ou at´que, enfiando um palito, este saia limpo. </span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Enquanto isso prepare a calda. Leve ao fogo médio o açúcar e o suco, mexendo sem parar. Quando começar a ferver, pare de mexer e deixe cozinhar por 5 minutos. </span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Prepare em seguida os gomos caramelizados: Numa panelinha </span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal; -webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">misture o açúcar, a água e o vinagre e mexa até ferver e o açúcar se dissolver. Pare de mexer e deixe cozinhar até a calda ficar com a cor caramelo claro. Retire do fogo e espere dois minutos. Com auxilio de um garfo, mergulhe um gomo de cada vez na calda, retire e o coloque sobre uma superfície coberta com papel manteiga ou untada. Deixe esfriar e endurecer. Retire co uma espátula e decore o bolo com os gomos antes de servir.</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Antes de desenformar o bolo, faça furos com um palito e derrame 2/3 da caçda. Desenforme, banhe com o resto da calda, polvilhe o açúcar de confeiteiro e decore com os gomos caramelizados. </span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px;"><br /></span></span></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-12554389631026912102009-12-11T11:19:00.005+01:002009-12-11T11:38:08.306+01:00Empada de espinafre e queijo feta<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Meu sogro andou plantando por engano varias sementinhas de espinafre alguns meses atràs. O resultado foram plantinhas de espinafre para dar e vender. Ele me deu tantos maços, que eu não já não sabia mais o que fazer.</span></div></span><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Para quem não conhece o Feta (ou fetta), é um queijo coalhado típico grego, </span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px; "><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Sal" title="Sal" style="text-decoration: none; color: rgb(0, 43, 184); background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; background-position: initial initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">salgado</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> e </span></span><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Salmoura" title="Salmoura" style="text-decoration: none; color: rgb(0, 43, 184); background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; background-position: initial initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">salmourado</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> em </span></span><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81gua" title="Água" style="text-decoration: none; color: rgb(0, 43, 184); background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; background-position: initial initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">água</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> e </span></span><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Soro_de_leite" title="Soro de leite" style="text-decoration: none; color: rgb(0, 43, 184); background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; background-position: initial initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">soro de leite</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> por diversos meses. O queijo, de coloração branca e normalmente agrupado em "bolos" quadrados, seca rapidamente se retirado do soro. Sua consistência pode variar de bem mole a semi-duro, com um sabor pungente e salgado que pode ir do suave ao acentuado. O queijo curado se esfarela facilmente. (fonte> Wikipedia)</span></span></span></div><div><br /></div><div><br /><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk74bRvZzlpeURwur-SsGA2XkMcx6GqyK6IlBEHo2dFb8qqqk3V1Nf9LlnA_pNnGAHiKfm4QXYsSE4zy7oTlMJGaHYht_25EU813KL4p4I65VvpBl3avqeBqZIQdyku3Howv-yIHvbmdg/s400/S7303838.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 316px; height: 400px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5413922379384477858" /><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">O feta pode ser substituído também por queijo minas, o resultado será bem parecido. A massa dessa empadinha é uma delícia. Apesar dessa massa podre ser muito calórica, é uma das melhores que já fiz.</span></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTR9_Q0thgpsEhtO72tbI3hQg8K6o1yvwd664HpKZqk6IW2ttiqIpxF8_CwihrHZaEiHy7HGrZTGcOGqLDox-rscwGztnFBVQe59Vztl9xiI1i1gAfrFVh8F7qAOaAL7WXNoPV_TLRFXM/s400/S7303840.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5413922386175749058" /></div><div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ingredientes:</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; "><span class="inbox" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; color: rgb(35, 34, 22); text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">400 g de farinha<br />300 g de margarina<br />1 ovo inteiro<br />200 g de espinafre<br />1 cebola pequena ralada<br />2 dentes de alho picados<br />50 g de margarina s/ sal<br />200 ml de água<br />50 g de farinha de trigo<br />100 ml de água<br />150 g de queijo feta picado<br />sal a gosto </span></span><br /><br /></span><br /><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(35, 34, 22); font-family: 'trebuchet ms'; font-size: small; ">Recheio: Limpe e cozinhe o espinafre. Refogue a cebola e o alho na margarina. Adicione o espinafre, o sal e acrescente aos poucos os 200ml de água. Misture a farinha já dissolvida nos 100ml de água. Acrescente o queijo. Massa: misture todos os ingredientes com as mãos. Coloque uma pequena porção da massa em cada forminha - não é preciso untar. Abra a massa e cubra as forminhas. Pincele um pouco de leite sobre as empadas. Coloque as empadas em uma assadeira. Leve ao forno alto por aproximadamente 30min, virando a assadeira na metade desse período. Desenforme as empadas e sirva. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';color:#232216;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';color:#232216;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Consegui 5 empadas grandes (seriam 10 se tivesse usado as forminhas de empadas tradicionais).</span></span></div></span></div></div></div></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-57787028687858051042009-12-04T16:20:00.002+01:002009-12-04T16:29:32.738+01:00Biscoitinhos de Pimenta<div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Eu queria tanto ter trazido um enorme pacote de pimentinha do Brasil, mas esqueci. Então decidi tentar fazer em casa. Infelizmente não encontrei tantas receitas satisfatórias, nenhuma que me parecesse ser realmente a receita da pimentinha original (essa da foto). Mas quem arrisca não petisca!</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span><div style="text-align: center; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><img src="http://www.biscoitoscaipirao.com.br/images/produtos/petiscos/pet01.jpg" /></span></span></div><div><div style="text-align: center; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span><div><div style="text-align: center; "></div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">De todas as receitas que encontrei (não tantas assim), achei que essa seria a ideal. O problema é que o resultado não teve nada a ver </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><img src="file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/Desktop/100SSCAM/100SSCAM/S7303831.JPG" />com a pimentinha original. Por isso os chamo simplesmente "biscoitinhos de pimenta". São uma delicia, picantes na medida certa. </span></span></div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify; "><img src="http://2.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SxkngERKRaI/AAAAAAAAAmU/OdqkJySUif4/s400/S7303831.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411399859117376930" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></div><p align="center"></p><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ingredientes:</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 xícara de óleo<br />1 ovo inteiro<br />1 cebola grande<br />3 pimentas dedo-de-moça, sem as sementes<br />3 colheres (sopa) de margarina<br />1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca<br />1 pitada de sal<br />200g de queijo ralado<br />750g de farinha de trigo<br /><br /><br /><div style="text-align: justify;">No liquidificador, bata todos os ingredientes menos a farinha e o fermento. Despeje em uma tigela grande e junte a farinha de trigo. Misture os ingredientes com uma colher e depois, com as mãos, até obter uma massa homogênea, ligeiramente oleosa, que não gruda nas mãos.</div>Aqueça o forno a 200°C. Modele os biscoitos no formato desejado e leve ao forno por 20 minutos ou até que eles estejam ligeiramente dourados.</span></span></span></div></div></div></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-20355020491625509532009-11-16T07:42:00.004+01:002009-11-16T08:27:21.861+01:00Pudim de tapioca e coco<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">Consegui trazer na minha mala dois quilos de farinha de tapioca. Sabia perfeitamente que era expressamente proibido trazer qualquer tipo de alimento na bagagem, mas quem liga para isso? Depois de passar por três aeroportos, somente no último, o aeroporto de Catania, fizeram passar minha bagagem no raio x. Já estava disposta a dizer "me prendam, mas não confisquem minha farinha!". A policial, no entanto, só nos deu uma chamada, perguntou se sabíamos que era proibido, e que isso não se repetisse mais. Nós inocentemente respondemos: "mas é só farinha...". Bem, não é permitido trazer NADA, o que inclui a farinha.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">Eu estava morrendo de saudades de comer a verdadeira farinha de tapioca. A tapioca baiana!! Aqui em Catania já encontrei uma espécie de tapioca chinesa que parecia bolinhas de naftalina!</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></span></div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SwD84HfOJ7I/AAAAAAAAAmE/FGkfJgmHpbg/s320/farinhas+-+tapioca+granulada.jpg" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5404597593857468338" /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">Quero precisar que a farinha de tapioca a qual me refiro é aquela em flocos. Não sei se existe em todo o Brasil, mas na Bahia a diferença entre os tipos de tapioca são bem grandes. Cada uma serve para uma coisa diferente. O que em São Paulo é conhecida como tapioca, na verdade é a goma.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">Agora vamos à receita do pudim, cuja receita copiei de uma lata de leite condensado.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></span></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWBnCDMSo6-H1DDuhJpMQ2MfHs8bG3E4h_Lpm1xe-d54fsmBT5m3rwhTlhekTAQCksM5bRCfHnuGhB8zvTluoPoltOuPg07qckDZCDDHN8xjVQz5IdnkzT4EoiulZ1gc_b417ZU2AZaSI/s400/Desktop.jpg" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 250px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5404592126592711458" /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">Ingredientes:</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">01 xícara e meia de leite</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">200ml de leite de coco</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">1 xícara de tapioca em flocos (ou quebrada)</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">01 colheree de sopa de manteiga</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">04 ovos</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">01 lata de leite condesado</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">Calda:</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">01 xícara de açúcar</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">1/2 xícara de água</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Para decorar:</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Coco ralado no ralo grosso</span></span></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px; color: rgb(133, 133, 133); "><dd style="text-align: justify;margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; display: block; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.</span></span></span></dd><dd style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; display: block; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;"><br /></span></span></span></dd><dd style="text-align: justify;margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; display: block; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">Aqueça o leite e o leite de </span></span></span><a class="glossario glossarioitem03" href="javascript:void(0)coco.aspx" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; font-weight: bold; text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">coco</span></span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;"> e deixe a tapioca de molho nesta mistura por cerca de 1 hora. Coloque no liquidificador a manteiga, os </span></span></span><a class="glossario glossarioitem02" href="javascript:void(0)ovos.aspx" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; font-weight: bold; text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">ovos</span></span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">, o Leite Moça e misture com a tapioca reservada. Despeje na fôrma caramelada e leve ao forno médio (180°C) em banho-maria por cerca de 1 hora. Desenforme e leve para gelar.</span></span></span><br /></dd></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-28158265349658673812009-11-09T09:24:00.002+01:002009-11-09T09:33:50.460+01:00Sopa desintoxicante<div><br /></div><div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Depois de ter comido o possível e imaginável no Brasil, estou sofrendo as consequências. Dois quilos a mais *mais aqueles que já existiam...). Estava me sentindo realmente pesada. Precisava fazer alguma coisa para reverter essa situação. Voltei à academia e tomo regularmente essa sopa, que além de ser desintoxicante, também ajuda a emagrecer. </span></span></div><div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span><img src="http://1.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SvfMJ1qUEWI/AAAAAAAAAlU/qbeUCGqMXks/s320/S7303705.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402010747449643362" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Antes da receita, escreve algumas coisas sobre a minha cidade: Salvador, capital do Estado da Bahia, é a quarta cidade do Brasil, com seus quase 3 milhões de habitantes. A foto que mostro abaixo é de Salvador vista da Baía de Todos os Santos. Se chama assim porque os portugueses chegaram lá pela primeira vez no dia 01 de novembro de 1501, ou seja, dia de Todos os Santos segundo a religião católica. </span></span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div><img src="http://2.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SvfMKM8w1yI/AAAAAAAAAlc/V0km60iasyw/s320/S7303763.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402010753701041954" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Esta sopa tem muitos ingredientes. Mas é justamente a união dessas verduras que ajuda a reduzir a retenção de líquidos e favorece a desintoxicação. Por este motivo está me ajudando a emagrecer, pois a substituí ao jantar. </span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Ingredientes:</span></span></div><div><img src="http://2.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SvfOHXmrzGI/AAAAAAAAAl0/mrWY8DZl0nU/s320/65_VegetableSoup.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402012904044874850" style="float: right; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 10px; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">3 cenouras</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">1 aipo ou salsão</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">1 beringela</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">2 cebolas</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">1 pimentão</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">6 tomates 250ml de polpa</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">250g de vagem</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">1/2 repolho</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">1/2 maço de salsinha</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">sal, pimenta e curry a gosto</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Cortar em pedacinhos todas as verduras. Numa panela grande colocar as verduras, água eaAcrescentar o sal e curry. Levar ao fogo por 40 minutos. Depois de pronto adicionar a salsinha picada. </span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Servir quentee, se desejar, com algumas gotas de limão.<br /></span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Eu passo minha sopa no liquidificador, pois não gosto muito de comer verduras cozidas.</span></span></div></div></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-39192360201301852372009-11-04T20:01:00.002+01:002009-11-04T20:23:27.827+01:00De volta...<div><br /></div><div>Oi pessoal,<div>Depois de uma belo periodo de ferias, eis-me aqui de novo. Não preciso nem dizer onde fui... pensem um pouco...</div><div><br /></div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SvHHejBbg5I/AAAAAAAAAk8/7ckcNvMlx40/s320/S7303506.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400316755805176722" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /><div style="text-align: center; "><br /></div><div style="text-align: justify; ">Depois de um ano voltei à minha terra natal. Pude reviver os perfumes e saboras que tanto me faziam falta. Vocês podem imaginar quantas coisas boas me esperavam, portanto não economizei nas calorias. </div><div><br /></div><div><img src="http://3.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SvHHfF7Xv0I/AAAAAAAAAlE/zYxoKhgAfRA/s320/S7303546.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400316765175004994" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /><div style="text-align: center; "><br /></div><div style="text-align: justify; ">Meu marido é fã do queijo coalho. Em Salvador os espetinhos de queijo coalho são vendidos na praia por vendedores ambulantes que vão de um lado para outro e que gritam: "olha o queijo coalho assado na brasa!!" </div></div><div><br /></div><div><br /></div><div><img src="http://3.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SvHHffeO5yI/AAAAAAAAAlM/L-QafM1ggNs/s320/S7303563.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400316772032112418" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify; ">Umas das coisas mais maravilhosas que comi é o peixe vermelho frito. Aindo hoje consigo sentir o perfume daquele peixe apenas preparado. Quando eu era pequena meu pai sempre o pedia na praia. Ele sabia que eu amava aquele peixe! Não sei se gostava mais do peixe ou da farofinha de manteiga que vem junto... </div><div style="text-align: justify; "><br /></div><div style="text-align: justify; ">Aos poucos vou postar as outras fotos e um monte de receitas que estão na fila para serem postadas! </div><div style="text-align: justify; "><br /></div><div style="text-align: justify; ">Senti saudades!!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-60101726425849715342009-09-23T16:47:00.004+02:002009-09-23T18:49:42.143+02:00Risotto de Salmão<div style="text-align: center;"><br /></div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Salmão aqui na Italia é uma coisa tão banal. Pena que no Brasil é caro e não dá pra comer com a mesma frequência que gostaríamos.</span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Adoro comer salmão defumado com maionese, mas há dias estava com vontade de risotto. Foi aí que resolvi fazer esse risotinho de salmão. É uma receita muito leve e o sabor fica bastante delicado. É ideal para um jantarzinho a dois.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SrpLos3iMJI/AAAAAAAAAk0/Jej4xRurT1w/s400/S7303318.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384699467085787282" /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';color:#4C4C4C;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; line-height: 20px;"><b><br /></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(76, 76, 76); line-height: 20px; "><span style="font-weight: bold; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ingredientes para 2 pessoas:</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(76, 76, 76); line-height: 20px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">200g de arroz carnaroli<br />1 cebola pequena picada<br />100g de salmão cortado em cubinhos</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(76, 76, 76); line-height: 20px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">suco de 1 limão<br />400 ml de caldo de peixe<br />1 copo de vinho branco<br />1 colher de sopa de manteiga</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#4C4C4C;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">sal e pimenta a gosto</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#4C4C4C;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#4C4C4C;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Deixe o salmão de molho no limão por uns 10 minutos. Aqueça uma frigideira anti aderente e grelhe o salmão. Reserve. Prepare o caldo de peixe e reserve. Doure a cebola na manteiga, adicione o arroz, misture e junte o vinho branco, refogando por 1 minuto. Junte o caldo de peixe e deixe cozinhar, mexendo sempre. Passados 10 minutos adicione o salmão e a pimenta do reino se desejar. Corrija o sal (o caldo de peixe é já salgado, mas pode ser necessário adicionar mais uma pitada). Deixe secar a água e sirva em seguida.</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#4C4C4C;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></span></span></div><div><br /></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-40720637785865711192009-09-15T11:42:00.002+02:002009-09-15T11:52:22.245+02:00Pão de farinha de grão de bico recheado<div><br /></div><div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Nunca usei a farinha de grão de bico na minha vida. A comprei por curiosidade e para fazer as "pannellas de Palermo".</span></span></div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Não sei se existe essa farinha no Brasil, mas a receita original desse pão é com a farinha de trigo normal, então vocês podem usar a farinha que tiverem em casa mesmo!</span></span></div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Eu queria fazer um pão recheado para uma amiga, mas me dei conta que não tinha farinha de tigo em casa. Que cabeça a minha! Tomei coragem e usei a farinha de grão de bico. O resultado foi satisfatório, mas achei que a massa não cresceu muito. </span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/Sq9ZheIyaOI/AAAAAAAAAkk/JNI2iCS3BEk/s400/S7303310.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381618511291508962" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 383px; height: 400px; " /><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Podem usar o recheio que quiserem.</span></span></div><div><div style="text-align: center; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><img src="http://3.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/Sq9Zh_bmf_I/AAAAAAAAAks/LmERvirb3MI/s400/S7303311.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381618520228790258" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /><div style="text-align: center; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Ingredientes:</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">250g de farinha de grão de bico</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">250g de farinha de trigo integral</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">30g fermento biológico</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">1 xícara de leite morno</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">2 ovos</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">50ml de azeite de oliva extra virgem</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">2 colheres de sobremesa de açúcar</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">2 colheres de chá de sal</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div style="text-align: left; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Recheio:</span></span></b></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">200g de presunto</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">200g de mussarela</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">2 tomates sem pele picados</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">1 cebola pequena picada</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">2 colheres de sopa de azeite</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">sal e óregano a gosto</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div style="text-align: left; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Para finalizar:</span></span></b></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Leite</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';font-size:100%;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">Gergelim</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Massa:</span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Misture bem todos os ingredientes, exceto a farinha. Peneire as duas farinhas juntas e incorpore os outros ingredientes. Misture bem com as mãos até que a massa esteja lisa e desgrude das mãos. Deixe descansar por 1 hora num recipiente coberto. </span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Prepare o recheio picando o presunto e a mussarela. Adicione os outros ingredientes e misture bem. </span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Abra a massa formando um retângulo. Distribua o recheio, feche e faça cortes na superficie. Deixe riposar numa assadeira por mais 20 minutos. </span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></span></div><div style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">Pincele com o leite e polvilhe gergelim. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos. </span></span></div></div></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-40583086387773417622009-09-10T20:21:00.004+02:002009-09-15T10:33:34.540+02:00Bolinhos de farro e mortadela<div style="text-align: center;"><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Aqui na Sicilia se diz que a mortadela "costa picca e sapi bella". Ou seja, custa pouco e è muito gostosa. E é verdade.</span></span></div><div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Nunca tinha feito uma combinação de mortadela e farro (ver mais sobre o farro </span></span><a href="http://vogliadicucinare.blogspot.com/2009/04/quibe-frito-de-farro.html"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">aqui</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">). Queria comer bolinhos de farro, tipo aqueles de arroz, mas não sabia que tipo de recheio usar. Olhei pra cara da geladeira e me veio essa idéia. A mortadela, por que não?</span></span></div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify; "><img src="http://1.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SqlB_TCEoeI/AAAAAAAAAkU/ykfyQEUzHbs/s400/S7303257.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5379903785567298018" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 288px; height: 400px; " /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div></div><div><div style="text-align: center; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ingredientes:</span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">300g de farro cozido</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">150g de mortadela</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 colheres de sopa de farinha de trigo</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">4 colheres de parmesão ralado</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 ovo</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">salsinha picada</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">sal e pimenta a gosto</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">farinha de rosca</span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Para o recheio:</span></span></div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">100g do queijo de sua preferência (usei o asiago) cortado em cubos que caibam dentro dos bolinhos. </span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Passar o farro e a mortadela juntos no processador. Adicionar o ovo, a farinha, o queijo ralado, a salsinha e misturar bem. </span></span></div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Modele os bolinhos e em seguida passe-os na farinha de rosca. Afunde o cubinho de queijo no bolinho, tendo cuidado para não deixar nada de fora, senão o queijo derrete e sai todo do bolinho. </span></span></div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Leve ao forno a 180º por cerca 20 minutos.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Sirva com um molho de pimenta ou molho de tomate picante.</span></span></div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2sanT76Dxl0nU9c5pv5Ed2jGsvmC-iiL0-GHUvJZTjzzHl4wV9Hb229ldIplj6-ETA4GBC5vsDdXkLyhCCvl4xUfBgXRtBbAt1zerMCaEKvgThaV8M6uEh4mi4hLEbP4O7ElnQiLQPM0/s400/S7303259.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381609220154332290" /></div><div><br /></div></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-72843070076545083282009-08-27T17:38:00.004+02:002009-08-27T17:58:02.915+02:00Salada de Frutas Amarelas ao Perfume de Pêssego<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ai gente, algumas vezes comer coisas saudáveis pode ser tão prazeroso quanto comer uma barra de chocolate (acho que tô exagerando um pouco, mas tudo bem rsrsrs).</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ando fazendo uma dieta meio rigorosa. Nada de biscoitinho com suco de tarde. Só posso comer frutas. Eu infelizmente não sou uma grande amante de frutas frescas, prefiro mil vezes o suco. Minha geladeira tava cheinha de frutas e fiquei matutando o que poderia fazer com elas, algo gostoso e por nada calórico.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Comecei a cortar as frutinhas e fui pensando numa salada de frutas diferente, sem suco de laranja (porque não é época de laranjas por aqui) e sem creme de leite. Testei o chá de pêssego, que eu adoro e bebo toda hora nesse calorzão.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEmeBk4H9q691Fw9pB6S3nGws-3p-YpTtVkQe-xbiKXcwAalqkITYRnydPGbkQkAl2y_7uDlHpfQXwhnBnmywYVJFnWZIjvVBLYa_W518IJaREFRTttMsrwVLtbGD3RmiHuYFm4WgadFY/s400/S7303254.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374670335525107346" /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">A salada não é só bonita, é também deliciosa e super refrescante. Usei as frutas da época por aqui: pêssegos, ameixas, melão, maçã verde e as "importadas" abacaxi e manga.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUCoXxM7jC4angKagcYv4YIsr8jEdXYLK19NSWqQmxc2DO6YE0lhyO2eMeXCv6Hfo2MpF74RiNFOZuMvWAXnjjjtHkNTpGwVWF1EyXCFeBUqL0UY2iZ_uqQRjt75aDnmZelUkpc2GbuvI/s400/S7303253.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374670125348374434" /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ingredientes (a quantidade fica a critério de cada um):</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 pêssego (eu usei o pêssego careca, aquele da casca lisa)</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 manga</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 ameixa</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 fatias de melão</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 maçã verde</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">3 rodelas de abacaxi</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 copos de chá de pêssego</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Cortar todas as frutas em cubinhos e regar com o chá. Servir bem geladinha.</span></span></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-4979766862890679232009-08-25T14:00:00.006+02:002009-08-25T14:26:28.969+02:00Torta Mousse de Limão Siciliano e Chocolate Branco<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Eu voltei, voltei para ficar, porque aqui, aqui é o meu lugar...</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Gente, quanto tempo que eu não publico uma receita, não cozinho e como só coisas congeladas, saladas e pizza! Tudo culpa desse calorzão africano, mas que já está passando, graças a deus! Nunca imaginei que fosse esperar com ânsia a chegada do outono rsrsrs.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Enfim, pedi licença a Verena do <a href="http://mangiachetefabene.wordpress.com/">Mangia que te fa bene </a>para publicar esta receita. Quando a vi no blog dela foi paixão a primeita vista! Sabia que seria deliciosa, mas não imaginava quanto. E sobretudo, não pensei em receber tantos elogios.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No início do mês foi aniversário do meu maridinho. E sendo pleno verão, queria uma coisa beemmm fresquinha, mas nada dos "bolos sorvetes", pois é só o que rola por aqui (eita povinho sem criatividade...). A torta da Verena foi a solução perfeita.</div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXjp5hTRPGrnBd2sD5hYOv4EJeCDVBKjuipI0I7QbpOu-ZMOf6BSm_qiCYofFJiH46Kj8r-YYz99OLMVNARUV3GOUjYiQV2Q82hAdPO2igyviHurE64Fl_GxNnQZ7DcLJ5vbyA_xmATqw/s320/S7303239.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 272px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373872792579167282" /><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div><br /></div><div>Acrescentei chocolate branco à mousse (também sugestão da Verena). Wonderful!!</div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBIz05P3D4_mD3NM-A-ZTrE8NpB6Fe6muNzRd7C2CpkqeIgxPF9uP3bc0J4Z9bBBjd9Te_oOZ3KjIH-a_uf8P2N1u_MP9MEba9y_cFMnNqoGv29GzMo-aOwnkQXpTZizpRwCBIqODVv-A/s400/S7303242.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 253px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373873750738578178" /></div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div><br /></div><div>Massa:</div><div>200g de biscoito tipo maizena</div><div>3 colheres de sopa de manteiga amolecida</div><div><br /></div><div>Mousse:</div><div><br /></div><div>2 latas de creme de leite</div><div>1 lata de leite condensado</div><div>100g de chocolate branco</div><div>1 envelope (ou 6 folhas) de gelatina incolor sem sabor</div><div>suco de 5 limões sicilianos</div><div>raspas da casca de 1 limão</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Bata no liquidificador os biscoitos e misture com a manteiga. Forre com a massa os fundos e as laterais de uma forma de aro removível (23cm) untada. Leve ao forno a 180º por 5 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Enquanto isso, derreta o chocolate branco em banho maria com meia lata de creme de leite. Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem. Bata no liquificador o restante do creme de leite, o leite condensado, o chocolate branco derretido e o suco dos limões. Acrescente a gelatina e bata mais um pouco. Despeje sobre a base de biscoitos e leve à geladeira. Deixe descansar por pelo menos 3 horas e meia. Na hora de servir retire da forma e decore com as raspas de limão. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Eu deixei na geladeira por um dia inteiro. Na hora de servir a consistência era perfeita.</div><div style="text-align: center;"><br /></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-22377910279645429292009-08-14T07:11:00.002+02:002009-08-14T07:14:33.299+02:00Queridas amigas,<br /><br />Desculpem o sumiço, mas neste periodo está muito quente por aqui. Não estou de férias, mas minha cozinha sim. O calor insuportável me torna uma pessoa muito nervosa e chata. Só cozinho coisas prontas!<br />Nem fico muito no computador, prefiro outros lugares mais frescos.<br />Voltarei na próxima semana com tantas receitas novas!<br /><br />Beijo<br /><br />PatiPatriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-71051206558110102952009-07-20T08:56:00.009+02:002009-07-20T10:03:16.929+02:00Kebabs com tomates refogados<div style="text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">O kebab (que significa carne assada) é um espeto de pedaços de carne assado ou grelhado no forno ou na brasa. O kebab é uma refeição comum na Turquia, na Grécia, na costa do Mediterrâneo (aqui onde vivo) e em lugares de forte imigração árabe. No Brasil são também conhecidos como churrasquinho gato. hahahahahah</span></span></p><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">O tipo de kebab mais famoso é aquele que no Iran é chamado "doner kebab". É servido dentro de um pão árabe ou colocado em um prato. Como acompanhamento se adicionam verduras mistas e vários molhos, entre os quais o tzatziki feito com iogurte e alho. Para agradar os clientes ocidentais o kebab acabou sofrendo algumas adaptações, como a inclusão de maionese, ketchup e batatas fritas.</span></span></p><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></p><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></p><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn1InB-cSb8jIJEAdjI95EkZhPLQR7dFlLh94fXZDRddZ9Kchyphenhyphenbt3ZI0Jbbsi9MwviYGK8Rc-TeONK6Pd8ijfKnJ54LTUOAsvS0xSOHaNrFtHY2X_Zlb3EVedvYOyW8dnM4XPA3TNJgf4/s400/S7303178.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5360443082870013218" /></span></p><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">Esta versão de kebab, cuja receita encontrei aqui, é uma refeição muito leve e saborosa e caiu como uma luva nestes dias de muito calor. Servi com um pãozinho de batata (ja postei a receita alguns meses atrás), salada de alface lisa, o tzatziki, além dos tomates refogados.</span></span></p><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></span></p><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></p><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><b>Ingredientes (5 kebabs)</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">:</span></span></p><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></p><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></p><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">3 cebolas picadas<br />2 colheres (sopa) de azeite<br />1 colher (chá) de orégano seco<br />20 tomates cereja cortados ao meio<br />1 xícara (chá) de salsinha picada<br />1 colher (sopa) de raspas de limão<br />350 g de carne moída magra<br />1 colher (chá) de cominho em pó<br /><br />Em uma tigela, coloque a metade do azeite, a carne, a cebola, as raspas de limão, o cominho, a salsinha e o sal. Misture até ficar homogêneo. Faça 5 rolinhos com a mistura em forma de salsicha um pouco grossa e coloque em um espetinho para churrasco. Apóie os espetinhos sobre as bordas de uma assadeira e leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar.<br />Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite, junte a cebola, os tomates, o orégano e acerte o sal. Refogue até os tomates murcharem. Sirva com os kebabs.<br /><br /><b>Receita Tzatziki:</b><br /><br />100ml de iogurte branco<br />2 colheres (sopa) de suco de limão<br />2 colheres (sopa) de vinagre de maçã<br />1 dente de alho espremido<br />1 colher (sopa) de cebolinha picada</span></span></p><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></p><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">azeite à gosto</span></span></p><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><br /></span></p><p style="text-align: justify;margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">Misture todos os ingredientes mexendo bem com um garfo ou com o mixer. Deixe repousar na geladeira antes de servir. É um ótimo molho para acompanhar saladas verdes.</span></span></p>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-45368812199564762482009-07-15T18:37:00.005+02:002009-07-15T19:56:24.454+02:00Biscoitos de Pistache e Coco<div style="text-align: justify;">Passei 24 anos da minha vida sem ter sequer experimentado pistache. Inclusive tive uma bonequinha pistache (cor e cheiro de pistache), mas nunca tive a curiosidade de provar. Isso atè chegar na Sicilia e conhecer o Pistache, com P maiúsculo. É o pistache de Bronte, cidadezinha aos pés do vulcão Etna, considerada a produtora do melhor pistache do mundo. Tenho a felicidade de viver relativamente perto do Etna, que além de ser lindissimo nos oferece tantos produtos maravilhosos.</div><div><br /></div><div><br /><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIP6XolF41Lidj1eJZupNJ3NVDDgW9x600t6BFQgsKD_9pWRqM6cFiciCRDYE58g0CqR6oWwyLXLLdiqddZ8O0JQkNJWh9DmmPG7tv0AYLphP68sZeZn5i4VEuu3Q5OC1SDUyXq8Vh2y0/s400/S7303183.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358735600190038210" /><div style="text-align: justify;">Procurando entre sites e livros, achei tantas receitas de biscoitos. Quase todas levavam muitos ovos, menos essa, que foi paixão a primeira vista! Uma receita perfeita, com um só ovo e com coco! Porém, a receita original, pedia 100g de pistache. Pesei e o meu não chegava a essa quantidade. Faltavam 40g, que completei com castanha do pará moída. Proponho a vocês a minha versão, que tem a garantia do meu marido, e principalmente a minha, pois comi a massa crua mesmo, e era ainda mais gostosa!</div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy89xUjhZCXuY3MWy1X-c8c-Os8yA-tSeFFSyivT_Zw8H_JYQKK3Y7QVWBOLaf0e8SQ_mZA9tjJYgaCItrMXVsH80Uex2P1MeHoJ9yaqMVhbJB3g5DXiscrcsRVGjN2c1A8iaLNf6BOtE/s400/S7303186.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358730641539752866" /></div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div><br /></div><div>170g de farinha de trigo</div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/Sl4VV48RChI/AAAAAAAAAjA/qfa5cEmpZds/s320/S7303182.JPG" style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 274px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358744072424065554" /><div>60g de pistache moído</div><div>40g de castanha-do-Pará moída</div><div>50g de coco seco ralado</div><div>180g de manteiga</div><div>1 ovo</div><div>raspas da casca de um limão</div><div>uma pitada de sal</div><div><br /></div><div>No robô de cozinha ou na batedeira, misturar o pistache, a castanha, o coco, a farinha de trigo e o açúcar. Adicionar a manteiga, as raspas de limão e por último o ovo. Bater até obter uma massa bem firme. Envolvê-la com filme plástico e levar à geladeira por pelo menos duas horas, principalmente se estiver fazendo calor.</div><div><br /></div><div>Pré-aquecer o forno a 200ºC. Abrir a massa com um rolo até obter a espessura de 5mm. Cortar os biscoitos com os cortadores de sua preferência e colocá-los numa assadeira recoberta de papel manteiga. Assar por cerca de 12 minutos.</div><div><br /></div><div>Se seu forno for muito potente, tenha cuidado para não dourar demais os biscoitinhos.</div><div><br /></div><div>Consegui 65 biscoitos.</div><div style="text-align: left;"><br /></div></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-83292900038130579102009-07-13T18:09:00.002+02:002009-07-13T18:32:45.152+02:00Black Cheesecake<div style="text-align: justify; ">Por motivos de força maior fiquei ausente 1 semana do computador, da internet. Um raio caiu em Lentini e queimou meu computador e o modem. </div><div style="text-align: justify; ">Mesmo não estando de férias, cozinho pouco. Mas há algum tempo tinha prometido a meu marido que iria fazer este cheesecake negão, cuja receita tinha visto no meu querido livrinho Cioccolato - Tutte le ricette. A foto era muito convidativa (a do livro, a minha ficou horrorosa!), a receita simples e prática. </div><div><br /></div><div><img src="http://2.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SltXhdk3H4I/AAAAAAAAAig/hG4kLo2RH2w/s400/S7303167.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5357972414073872258" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 319px; height: 400px; " /></div><div><br /><div style="text-align: left; ">Ingredientes:</div><div style="text-align: left; "><br /></div><div style="text-align: left; ">120g de biscoitos amanteigados tritados</div><div style="text-align: left; ">160g de açúcar</div><div style="text-align: left; ">3 ovos</div><div style="text-align: left; ">50g de manteiga</div><div style="text-align: left; ">200g de chocolate meio amargo</div><div style="text-align: left; ">80ml de café</div><div style="text-align: left; ">450g de queijo branco fresco</div><div style="text-align: left; ">sal</div><div style="text-align: left; "><br /></div><div style="text-align: justify;">Derreter a manteiga em banho maria, misturar aos biscoitos tritados e então forrar o fundo de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada. </div><div style="text-align: justify;">Derreter o chocolate em banho maria junto com o café. </div><div style="text-align: justify;">Bater o queijo com a batedeira até formar um creme. Juntar aos poucos o açúcar, os ovos um de cada vez e o chocolate derretido com o café. Adicionar uma pitada de sal, misturar bem, e colocar o creme na forma por cima dabase de biscoitos. Levar ao forno a 150ºC por uma horae deixar esfriar dentro do forno desligado. </div><div style="text-align: justify;">Retirar a torta da forma somente quando estiver completamente fria. Servir decorando com raspas de chocolate. </div><div style="text-align: left; "><br /></div></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-30102029737833248122009-07-03T12:20:00.004+02:002009-07-03T14:42:15.724+02:00Bolo de Castanha do Pará<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">De vez em quando os sumercados aqui de Lentini até me surpreendem. Encontrei em um deles uma pequena prateleira dedicada a produtos naturais, uma boa parte eram da Amazonia. Comprei guaraná, amendoim e castanha-do-pará.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuFO0z4eGBOSuXc9yXr6YtClMqLKShRNUB0azcZ7P6ptfSVzAWbxcFZn1k4Ria3YzTz_vNXdRdoWfL8EuThl9JC_gwUob4fOupXzutJ22xM1LtxvKy62aa_9n-GPV9u8oZmDN0tbboyi4/s320/S7303173.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 246px; height: 320px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5354206694228786370" /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Procurando uma receita de alguma coisa de gostoso para fazer com as castanhas, aprendi que elas têm um alto valor proteico e são ricas em selênio, sendo assim muito eficazes no controle do colesterol e de problemas na tireóide. Além disso, tem grandes quantidades de ácidos graxos, como os ômega 3 e 6, o que a torna um importante alimento preventivo de doenças e complicações do sistema cardiovascular, protegendo o coração, e há um importante papel no retardamento do envelhecimento porque tem uma forte atuação como antioxidante, combatendo os radicais livres que aceleram o processo de desgaste das células do nosso organismo. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Enfim, uma castanha-do-pará pesa em média 4g e tem 27 calorias e basta comer somente uma ao dia para poder usufruir dos seus beneficios!</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Encontrei tantas maneiras de fazer esse bolo, mas eu queria uma receita rápida e com poucos ingredientes. Desejava que o bolo ficasse bem levinho, porque é verão e tá calor. O resultato superou minhas expectativas. O bolo ficou fofissimo, uma delicia! A receita é do Cybercook.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Talvez vocês se perguntem por que eu não coloquei a foto do bolo inteiro. Eu sou uma péssima decoradora de bolos, fui colocar a cobertura de açúcar mas acho que ficou muito dura e não consegui espalhar bem. Terminei foi arrancando um pedaço do topo do bolo! </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMmY80X678TVB5td7sm8vgYWDhIoiuhdrXPq_ElIYeDi6EnM41L_bJgZIQdG8ktiUKzOJpIKyagwf2GJoUlV04h1IoAVgROjo-2LWvmj4m7W5jcEVaP4SVaex_WH5MbAlTE__NRPt-oPg/s400/S7303155.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 330px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5354207488519958738" /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ingredientes:</span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">200 gr de manteiga<br />1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar<br />2 unidade(s) de ovo<br />1 copo(s) de iogurte natural<br />2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo<br />1/2 colher(es) (chá) de sal<br />1 xícara(s) (chá) de castanha-do-pará moída(s)<br />1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e 1 ovo até obter um creme bem brilhante. Em seguida, junte o outro ovo e intercale os ingredientes secos com o iogurte e bata muito bem. Por último, misture a castanha do Pará e o fermento. Coloque numa forma de bolo inglês untada com manteiga e forrada com papel manteiga. Leve ao forno para assar por 40 minutos a 180ºC ou até que, fazendo o teste do palito, este saia seco. Desenforme e enfeite com açúcar de confeiteiro e castanhas. </span></span></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-20781223311631505662009-07-01T07:06:00.003+02:002009-07-01T07:24:40.068+02:00Esfiha folhada de presunto, tomate seco e rucula<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Minha sogra é famosa por seus "acchiappareddi", a maneira como são chamados os tomates secos aqui em Lentini.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Agora com a chegada do verão e sol forte o suficiente para secar qualquer coisa (só eu não seco rsrsrs), ela prepara vidros e mais vidros de tomates secos, que serão consumidos durante o ano inteiro. Chego em sua casa e vejo a varanda com mesas repletas de tomatinhos cortados no meio que secam ao sol. Quando estão no ponto ela prepara as conservas com alho, manjericão e óleo de oliva. Esses tomatinhos serão a alegria de tantos nossos jantares.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Eu não resisti e já abri o primeiro potinho para preparar esta esfiha folhada, cuja receita encontrei no Terra Culinária e que já "namorava" há um tempão.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIxsMuS98S8k4BD1k3vQlhlqp1nyWynR6v4VFGVjbg3GqNeJPHLNgTIuHEZAOEnmB7A75fwVbzVkEbg69uQ_ohIhVo0bA0PH3FaMkSLY9HZf8FEAQig1EvARjoqkJBRgtrLQI42VseYX4/s400/S7303165.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5353356039193285890" /></div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(35, 34, 22); "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">200 g de massa folhada cortada em circulos (fiz 5 circulos de 11cm)<br />1 cebola pequena picada ou ralada<br />150 g de presunto cru picado<br />100 g de tomate seco cortado finamente<br />folhas de 1/2 maço médio de rúcula cortadas em tiras finas<br />2 colheres (sopa) de azeite de oliva</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';font-size:100%;color:#232216;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';font-size:100%;color:#232216;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana; font-size: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';">Ligue o forno à temperatura média. Aperte suavemente a parte central da massa para colocar o recheio e coloque numa assadeira. Misture numa tigela a cebola com o presunto, o tomate seco, a rúcula e o azeite de oliva. Distribua o recheio na parte central da massa e leve ao forno por 17 minutos, ou até a massa dourar. Retire a esfiha do forno, adicione um pouco de pimenta do reino e sirva quente ou fria.</span></span> </span></span></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-4945011353583809572009-06-26T08:05:00.000+02:002009-06-26T08:06:10.250+02:00Bolo Brasileiro com Farofa de Amendoim<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Fiz canjica... mas nao postei aqui, acabei postando so no Cucchiaio di Legno, em italiano. Adiei, adiei e não postei em português.</div><div style="text-align: justify;">Bem, mas junto com a canjica preparei um delicioso bolo de milho. Tudo isso pra São João! Eu tinha que fazer alguma coisa!! Então comprei duas espigas de milho e o material para fazer a canjica e o bolo. Tive uns contratempos, por exemplo, o coco estava estragado e tive que "inventar" um leite de coco feito com coco seco e leite normal. Por isso minha canjica nem sequer ficou dura. No entanto, o bolo, cuja receita tirei <a href="http://img.mercadolivre.com.br/jm/img?s=MLB&f=73842919_2674.jpg&v=E">deste</a> livro, ficou um espetáculo! Eram já dois anos que eu não comia um bolinho de milho.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYjcS9UVWcGmf6w-ycwO356qmFXE-feMQguT-Wcrj0RnB9lVDDar5xOqGQZCnkcNTKsNo2fAEdYcYU7yC1xGH_pbpEs2SL5g1WklKZK3LSsxaKkpxvydMmAe2PtmlG5W2M-eh60qJE_1I/s400/S7303157.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5351510440262217554" /><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: left;">Ingredientes:</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div>1/2 xícara (100g) de margarina sem sal</div><div>1 xícara de açúcar</div><div>3 ovos</div><div>2 xícaras de milharina (usei farinha de milho)</div><div>1 xícara de leite</div><div>1 xícara de farinha de trigo</div><div>1 colher de sopa de fermento em pó</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><b>Para a cobertura:</b></div><div>200g de bananada em pasta (usei goiabada)</div><div><br /></div><div><b>Farofa de amendoim:</b></div><div>1 xícara de amendoim torrado, sem pele</div><div>4 colheres de sopa de açúcar</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div>Na batedeira, junte a margarina e o açúcar. Bata bem até obter um creme homogêneo. Acrescente os ovos, um a um.</div><div style="text-align: justify;">Junte a milharina e a farinha de trigo, alternando com o leite. Por último, acrescente o fermento em pó.</div><div style="text-align: justify;">Distribua a massa numa assadeira retangular pequena (20 x 30cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que, espetando um palito na massa, ele saia limpo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Farofa:</b></div><div style="text-align: justify;">Enquanto o bolo assa, bata no liquidificador, com a tecla pulsar, o amendoim e o açúcar. Reserve.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Montagem:</b></div><div style="text-align: justify;">Retire o bolo do forno e espalhe a bananada sobre ele. Em seguida, polvilhe a farofa de amendoim. Corte o bolo em quadradinhos e sirva morno ou frio.</div><div style="text-align: justify;">Consegui 18 quadradinhos.</div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlQoHwFGHLh0GJK_hvDOg9Wn7sUc2nJH2RmaOF595ELPMahXxKFAfwOJJQxvtGM8Q0mNn1dFIdvOGWqW3SDuOVCgrTufje7vEAEueNFgejISip3ocM5LOMvklEEjjster8kCJcqas8cxI/s400/S7303159.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 234px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5351513071094798978" /></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-89074959060051013582009-06-23T13:21:00.003+02:002009-06-23T13:41:26.674+02:00Quibe de farro de forno<div style="text-align: center;"><br /></div>Um pouco estranho esse nome "quibe de farro de forno". Muita preposição e muito f numa frase só!<div>De qualquer maneira essa é uma variação da receita <a href="http://vogliadicucinare.blogspot.com/2009/04/quibe-frito-de-farro.html">de quibe de farro</a> que postei algum tempo atrás.</div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIBzn6aT_whyWcBXqiAMztXhO5gceYpHj2jI11_KTkaoqM6r9GWAuKl5-TC-hZ12kTKt_tImKwBarPnwWwo_SQozuRvvu1Wdg6YYPmu3A-luQSdennV9w3Fh2w2DT8Ca5oSmBirJrNnnY/s400/S7302499.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 313px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350485828492095442" /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana; color: rgb(35, 34, 22); "><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">500 g de carne moída duas vezes</span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana; color: rgb(35, 34, 22); font-size: 10px; "><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">1 xícara de farro moído</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">4 folhas de hortelã picadas</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">1/2 cebola picada finamente</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">2 cubos de gelo pequenos</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">2 colheres de sopa de manteiga </span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">1 colher de café de tempero sírio</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">sal a gosto</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Cozinhe à parte o farro em água e sal. Escorra bem, apertando-o em uma peneira para retirar o máximo de humidade. Coloque a carne em uma tigela e acrescente a cebola e a hortelã bem picadas. Misture bem e acrescente o trigo escorrido, sal e pimenta síria. Acrescente os cubos de gelo à tijela e vá amassando a mistura com as mão para obter uma massa bem macia. Unte um refratário com a manteiga e coloque a mistura de carne. Aperte e alise com as mãos. Risque losangos e leve ao forno pré-aquecido. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos. Caso não encontre, misture 1 colher (chá) de canela, pitada de cravo em pó, pitada de pimenta-do-reino e pitada de cravo em pó. Foi o que fiz!</div></span></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-72722261054107135872009-06-19T15:20:00.003+02:002009-06-19T15:26:19.906+02:00Batatas em crosta de parmesãoImaginem umas batatas deliciosas... Eu seria capaz de comer todas!!<div><br /></div><div><div style="text-align: justify; ">Estava procurando uma receite diferente de batatas. Eu detesto sempre fazer as mesmas coisas na cozinha. Procurando aqui, ali, nos libros, sites... encontrei <a href="http://technicolorkitchen.blogspot.com/2007/07/grilled-tilapia-with-basil-chive-butter.html">estas batatas</a>. O resultando me surpreendeu muito porque eu esperava que ficassem boas, mas não assim. </div><div><div><br /></div><div style="text-align: center; "><img src="http://4.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SjuLkKBmUwI/AAAAAAAAAhg/A69VWqA_rXI/s400/S7303144.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349022435715207938" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></div><div style="text-align: center; "><br /></div><div style="text-align: left; ">Ingredientes:</div><div style="text-align: left; "><br /></div><div style="text-align: left; ">3 batatas grandes</div><div style="text-align: left; ">2 claras</div><div style="text-align: left; ">125g de parmesão ralado</div><div style="text-align: left; ">sal</div><div style="text-align: left; ">pimenta à gosto</div><div style="text-align: left; "><br /></div><div style="text-align: justify;">Numa tigela bater rapidamente as claras com o sal até que virem uma espuma. </div><div style="text-align: justify;">Corte as batatas em palitos grandes, passe-as nas claras e em seguida no parmesão (deixe grudar bastante queijo).</div><div style="text-align: justify;">Coloque as batatas numa assadeira forrada com papel manteiga e asse por 30 minutos ou até que estejam bem douradas. </div><div style="text-align: justify;">Salpique pimenta e sal antes de servir.</div></div></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-12297864199509487392009-06-17T08:34:00.004+02:002009-06-17T08:52:05.577+02:00Cocada de Colher<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No final de semana passado fiz um jantarzinho brasileiro para um casal de amigos (ela brasileira, ele siciliano). Ja tinha um bom tempo que ela nao comia um feijãozinho. Então pensei em um menu bem brasileiro. <a href="http://vogliadicucinare.blogspot.com/2008/11/coxinha-de-galinha.html">Coxinha</a> como tira-gosto, feijão com arroz, e de sobremesa: cocada!</div><div style="text-align: justify;">Essa receita é bastante simples, como boa parte das receitas de rótulo!. Sim, a copiei de uma lata de leite condensado (que convenhamos, acho que são as receitas melhores) e fazia parte do meu arquivo de receitas-de-rótulo!</div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0yur2pmFJ-0Prhy20dznENYhhzd90AUDpdaXeelKIQlLoh4Ii7KVCQECBeMe2fxhOvLSi_3FoEBZgQ-cE5nouIGJz9hM5BhwnRhcawfQic-2tTzlNOfZzC0wTilbAbVKxm_dUuCMSjGk/s400/S7303139.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 329px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348184007037683858" /><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div><br /></div><div>1 lata de leite condensado</div><div>1 medida (da lata) de leite</div><div>2 canelas em pau</div><div>5 cravos da índia</div><div>1 coco fresco ralado (ou 200g de coco seco hidratado com 1/2 xícara de água)</div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9QlRM_Q4MG25-Tu880N7hAeWVPGr7gI2x2GBYgMJDOV9hioJhJ0HBCX7p8FukuTmvpt8b8ugwsHNUHgqgLnNmpOhguOb5iKTuokyaHIPhXR5e1SiXMa7pS5j1l8yE7pCXWYbf98g16xc/s400/S7303140.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348184008412567410" /></div><div><br /></div><div>Numa panela, misture o leite condensado, o leite, a canela, os cravos e o coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por 15 minutos ou até ficar consistente. Retire do fogo, deixe esfriar e leve a geladeira.</div><div><br /></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-12016048496110895332009-06-15T10:20:00.001+02:002009-06-15T11:04:42.806+02:00Quiche de camarão com espinafre<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Aproveito este post para desejar ao meu paizinho um enorme FELIZ ANIVERSARIO!!! Papi, queria te dar um abraço hoje mais do que nunca, mas estamos longe um do outro, então fica marcado para assim que eu por os pés em Salvador, coisa que tá mais perto do que eu imaginava!! Já sabe que já tô chorando, né! :-D</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHYqW-rGOhDFhUY_dr4NYrfXWt-jj6HFfXNnWztYShXhEUoiHK4iJb0LmMOASAxFxIVCxxsMLHznub5yM0g1vu_xVeZtTebgXSQlIfZi7rY2UMCXkid5C_GmotrQPe9_D3NHD5EXoq7V8/s320/1001.jpg" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 256px; height: 320px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347476846888679058" /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;">Te amo tantissimo papi! O senhor é o meu maior modelo!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div>Fiz essa receita pensando no que fazer com tanto espinafre. Minha sogra me mandou outro saco imenso de espinafres da "roça" e là vai eu pensar no modo como utilizá-los. Apesar de ser uma receita "esvazia-geladeira", é uma delicia!</div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigLwdjxWaOhoTFyzOBp3hcwaDoduPt-lKMrs2o6KB9MLCQI0Eli_1KYj3HYt32RoOwSPmzXg_X0PkiUtvmHXf176BhlDxitP1T4NRiieTdftSwik3TCUaqiO7FJj8dWaRNWOV58qKRZns/s400/S7303133.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 367px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347464156557790034" /><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div><br /></div><div>Para a massa:</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div>8 colheres de sopa de farinha</div><div>4 colheres de sopa de azeite</div><div>2 colheres de água</div><div>1 ovo</div><div>sal a gosto</div><div><br /></div><div>Misturar todos os ingredientes até que se forme uma bola. Abrir a massa e colocà-la em uma forma para tortas untada e enfarinhada.</div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhXjt9e4MUqf1PV4eTl5sQ6aE6ZC3e7rlEuTf1ecOWOtWXOQqt-nJaD0w97gO-ATQwv195aJp5n49rDie1TUc8kJFtwIN6xIU1Sso7X8z6hp0VA1pG8p1p5USID_ogzyektL46v-EPlyo/s400/S7303137.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 208px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347464161577830386" /></div><div>Recheio:</div><div><br /></div><div>200g de camarão sem casca</div><div>1 maço de espinafre</div><div>1 colher de manteiga</div><div>1 cebola média</div><div>1 dente de alho amassado</div><div>100g de mozzarella</div><div>200ml de creme de leite</div><div>3 ovos batidos</div><div>sal, noz moscada e pimenta a gosto</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Cozinhar o espinafre por 6 minutos ou até murchar. Aquecer a manteiga e dourar a cebola e o alho. Acrescentar o camarão e deixar cozinhar por alguns minutos. Quando estiver cozido, misturar os espinafres.</div><div style="text-align: justify;">Em um recipiente, bater ligeiramente os ovos. Juntar o creme de leite, a mozzarella em cubos e temperar com sal, pimenta e noz moscada.</div><div style="text-align: justify;">Despejar os camaroes refogados sobre a massa pronta, colocando por cima a mistura dos ovos.</div><div style="text-align: justify;">Levar ao forno quente, a 180º, por 30 minutos.</div><div><br /></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-69644067967427269362009-06-11T10:39:00.003+02:002009-06-11T19:00:02.209+02:00Escondidinho de Linguiça<div><br /></div><div><div style="text-align: justify; ">O escondidinho é um prato muito popular em alguns estados do Brasil, como Bahia e Minas Gerais. Me lembro quando saia com minhas amigas pra comer um escondidinho no Imbuí, um bairro de Salvador. </div><div style="text-align: justify; "><br /></div><div style="text-align: justify; ">É claro que quando fomos ao Brasil no ano passado fiz com que meu maridinho o experimentasse. Como ele apreciou muito o prato (dá pra ver na foto), me pediu que eu o fizesse aqui em casa. Na Espanha encontrei aipim em todos os mercadinhos de fruta e verdura (aqui em Catania a encontro somente em algumas lojas de international food). Compramos e eu trouxe na mala. Imaginem se me pedem para abrir minha mala e encontram uma raiz de 50cm dentro...</div><div><br /></div><div><img src="http://3.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SjC9NWBnJRI/AAAAAAAAAgE/BubXMpUSqxg/s320/S7301433.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345980794637067538" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /><div style="text-align: center; "><br /></div></div><div>Algum tempo atrás eu tinha feito <a href="http://vogliadicucinare.blogspot.com/2008/12/bolo-de-aipim-de-mami.html">o bolo de aipim</a>, desta vez preferi um prato salgado.</div><div><br /></div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SjC-tDmWnCI/AAAAAAAAAgM/uiYPg3KAyNU/s400/S7303126.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345982438958341154" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 230px; " /><div style="text-align: center; "><br /></div></div><div>Se por caso quiserem fazer este prato e não encontrarem aipim, podem fazê-lo com batatas, mas não é a mesma coisa. </div><div><br /></div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SjC_qXpdN3I/AAAAAAAAAgU/nVePYBrlTV4/s400/S7303129.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345983492312086386" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 339px; height: 400px; " /></div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div><br /></div><div>500g de aipim cozido na água e sal</div><div>250 ml de leite</div><div>2 colheres de manteiga</div><div>2 colheres de creme de leite</div><div><br /></div><div>Para a base de linguiça:</div><div><br /></div><div>300g de linguiça</div><div>1 cebola</div><div>1 dente de alho</div><div>100ml de vinho tinto</div><div>1 colher de salsinha</div><div>50ml de molho de tomate</div><div>pimenta a gosto</div><div><br /></div><div>Para completar:</div><div><br /></div><div>Fatias de queijo (queijo minas, prato, mozzarella)</div><div>Parmesão ralado</div><div><br /></div><div>Saltear a linguiça com a cebola e o alho. Adicionar o vinho e deixar evaporar o álcool. Juntar o molho de tomate e a salsa. </div><div><br /></div><div>Preparar o purê: Bater no liquidificador o aipim com a manteiga e o leite até formar um creme. Misturar em seguida o creme de leite. </div><div><br /></div><div>Em um refratário colocar a base de linguiça e cobrir com metade do purê. Colocar fatias de queijo e cobrir com o restante do purê. Polvilhar queijo ralado e levar ao forno para gratinar (15 min a 180º). </div></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-75417703121626483892009-06-08T07:15:00.010+02:002009-06-09T09:07:01.434+02:00Barcelona!!<div style="text-align: justify;">Olà meus queridos, sei que minha ausência por aqui foi grande, mas agora estou de volta. <br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Domingo, 07/06, comemorei meu primeiro aniversário de casamento! Meu marido me presenteou com uma viagem inesquecível a Barcelona.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIcYt3KR6zw0m7hdWQxggWm5TlPBQ7R6WOfFNjaEVERpdKmPQT_WY8MGWdrEbWSbd0AKVwnDZr7_Cx2_ZoNV9T4w_K36MXN_NHLyeF2kpIJj9568PMDP10N6_4HlUlngVCryaXXIsWuSA/s400/S7302717.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345196455022055698" /><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;">Quem conhece sabe o quanto a cidade è linda e organizada. Passeando pelas ruas de Barcelona senti um clima de latinidade, nem parece Europa! É uma cidade muito calorosa, parecia que me guiava uma das músicas do filme de Woody Allen, Vicky Cristina Barcelona. Aliás, este post tem como trilha sonora <a href="http://www.youtube.com/watch?v=VMDxq9HZxek&feature=related">Barcelona, de Giulia e Los Tellarini</a>.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Como este é um blog culinário, então continuarei com o tema comida. Como Barcelona é uma cidade cheia de "extranjeros", os restaurantes do centro são voltados para esta clientela, ai ja viu né. Na primeira noite fomos a um restaurante típico. Tínhamos que comer Paella!</div><div style="text-align: justify;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixk0mo22Fb0DcWS62Wa-xIm1VIhvrkGMVMnOjV9tDJPNR8bfVArQN6dtns8ilsoS5P91doqLFZJPTf_kTPqam88G52PTv6hg_Y-pIax07vhif4djyuxRhr7X-kbz4lyHHEW5o47u80kpM/s400/S7302674.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345203660173785554" /><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Fomos ao restaurante L'Amfora (Avinguda del Paral-lel, 184). Não era caríssimo, mas também não era econômico. Acredito que comer em restaurantes do centro de Barcelona não seja muito barato não. De qualquer maneira a comida era excelente e o atendimento ótimo.<br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">O menu era bem diversificado, escolher a entrada foi bem difícil. Meu marido optou pelas anchovas marinadas. Eu pela salada de camarões com molho de iogurte.</div><div style="text-align: justify;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgstjtNYpDz0HFyRFWV0fInIECdU9dJS0JXFibxiB0hPUCXdlLXG2wwH0NkJQEM43uNzt7_LgwvVQFIlke5q9V8GIj4nNlR-dYOdXMRL5p0648xxZ939u-9l5dhgvK98_yHzuCzBAdrkO8/s400/S7302667.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345204864557348514" /><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: center;"><br /><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIsN1oLM5GcgMrhR4IQFi0-30ubhHDwIAvcJOZny8ozSudAKXe5PpnoCj0kGxPI0-Lesq02T5xLXD_g7p52pGdFCmjAjSqAinzk1CiUIyDR936Vd3JgRyTUlsiWY7n37yQceQKDM1esKw/s400/S7302666.JPG" style="text-align: left;display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345204860479129250" /><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">Gente, que delicia que eram esses camarões. E o molhinho... vou tentar repetir a receita aqui em casa. A laranja dava um contraste maravilhoso. Como prato principal, obviamente escolhemos Paella, coisa que eu nunca tinha comido.<br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXctfPr9Qdc_B5YG1Ti3vW4KgJxaGGAJdi2IMOK9nQhiF7EFdyD6JeUJ0gXfH9i9xsdl3DzQcF4EQ3WsSPH7vySwOWVS14mYMNpGV9V3pBwNfPPYbXLDXTsndAVXqI2NkqwwJ6DT4OLRk/s400/S7302673.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345207563147422082" /><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;">Divina!! Nos outros dias nos movemos a base de "jamón" mesmo, porque senão não teria bolso que aguentasse!<br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh42t4q2FqlCgirQolQEJLWppIl9NGFMNXRDevzz64MlXCtlHhyphenhyphenkyuc8Lk3a_vY6Krh0OVyURGgD3WeH41DSPw2BLYOFI2aRLEp_2g9mEIEKuHBNOVYD2BjtD26QetkM9L2iGeFvWtld4w/s400/S7303100.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345216519485294962" /></div><div style="text-align: justify;">E é claro que eu não poderia sair de Barcelona sem comprar um livro de receitas espanholas! Comprei o <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyab6fJ_PANbWOwz9Vxr_Pd0TL3knFXHM6I6wsR5MjVE8qUz3w1QOhWLjsTs4TmNXG4108SlWeON8xZyd4EB1GPEKxEXbE-qY_CQZA8zE5PIK58KMzaG3E2EbChXWWHlSCZeTuwHs4-Lc/s400/1080recetas0015.jpg">1080 Recetas de Cocina</a>, que é chamado a bíblia da cozinha espanhola, um livro que segue de geração em geração. A autora é Simone Ortega, que morreu ano passado aos 89 anos e era amante da boa e simples cozinha, que nada tem a ver com os chef 5 estrelas que se preocupam somente em fazer dinheiro com suas invenções mirabolantes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Barcelona és poderosa.... Te quiero Barcelona...</div><div style="text-align: center;"><br /></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-185713779081841833.post-44356719802407335432009-05-14T19:31:00.003+02:002009-05-14T19:42:32.101+02:00Strudel de espinafre e queijo de cabra<span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">Esse é meu primeiro strudel. Com esta receita participarei da coleta de Giugiú do blog </span></span><a href="http://lemilleeunadelizia.blogspot.com/2009/04/mese-nuovo-nuova-raccolta.html"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">Le mille e una delizia: ricette a base di verdure e formaggi</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">.</span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; "><br /></span></span></div><div><img src="http://2.bp.blogspot.com/_d5uPLmjsSSE/SdPPU4YFHdI/AAAAAAAAAzg/PbqntSixo8E/s400/Strudel+salati+di+verdure+e+formaggi+petite.jpg" border="0" alt="" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 311px; " /><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; "><br /></span></span></div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">Encontrei um maravilhoso queijo de cabra dos Montes Iblei. Fedia um pouquinho, mas quando o experimentei... delicioso! Além do mais é um queijo com alto teor de cálcio, sais minerais e vitaminas A, B, C, E. O associei ao espinafre, uma das poucas verduras cozidas que meu marido gosta. E também é a época deles! Não precisei usar aqueles congelados.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; "><br /></span></span></div><div><img src="http://4.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SgxOvaFwUtI/AAAAAAAAAec/gHENAaVQsKc/s400/S7302531.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5335726234891473618" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 230px; " /><img src="http://2.bp.blogspot.com/_cB9swIWE6oc/SgxPoiB5BHI/AAAAAAAAAek/VT0mVjddrm8/s400/S7302536.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5335727216275293298" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /><div style="text-align: center; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; "><br /></span></span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; "><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">Ingredientes:</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; "><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">1 embalagem de massa folhada</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">1 maço de espinafre fresco ou um pacote daqueles congelados</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">200g de queijo de cabra</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">2 colheres de manteiga</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">1 dente de alho</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">2 ovos</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">sal e pimenta do reino a gosto</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; font-size: 13px;">farinha de rosca</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; "><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; "><br /></span></span></div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">Numa panela aquecer a manteiga e dourar o alho. Acrescentar o espinafre e cozinhá-lo por alguns minutos. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto.</span></span></div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">Ralar o queijo de cabra no ralo grosso. Misturar ao espinafre cozido e acrescentar os ovos batidos. Mexer bem. </span></span></div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">Abrir a massa folhada e polvilhar um pouco de farinha de rosca. Espalhar o recheio, enrolar como um rocambole e fechar bem as pontas. </span></span></div><div style="text-align: justify; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; ">Picelar o strudel com um pouco de leite e polvilhar um pouco de queijo ralado. Assar em forno quente (180-200º) por cerca 30 minutos.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'trebuchet ms'; font-size: 13px;"><br /></span></div></div>Patriciahttp://www.blogger.com/profile/00404850818861897806noreply@blogger.com5